Ученые обнаружили новую опасность мороженого
Ученые из Департамента диетологии штата Пенсильвания (США) обнаружили новую опасность, связанную с потреблением мороженого. Исследование, опубликованное в журнале Gut Microbes, показало, что гуаровая камедь – натуральное пищевое волокно, содержащееся во многих пищевых продуктах, в том числе в мороженом, плавленых сырах и хлебобулочных изделиях, может способствовать развитию воспалительных заболеваний кишечника. Гуаровая камедь обычно выделяется из фасоли и используется как добавка для загущения и стабилизации продуктов... Читать дальше...