달지 않은 샴페인을 찾는다면? 브뤼의 원조, 뽀므리 기본 라벨

달지 않은 샴페인을 지칭하는 브뤼(Brut)가 처음 시작된 유서깊은 샴페인 하우스 뽀므리의 기본급 라벨 시음기 ❶ 생산자의 역사 독특하게도 샴페인의 역사를 들여다보면 여성들의 손에 의해 세워진 이정표가 유난히 많다. 로제 와인과 빈티지 샴페인, 데고르주멍, 리들링 선반 등을 최초로 발명한 뵈브 클리코의 클리코 여사. 샴페인의 기본으로 느껴지는 브뤼를 개발한 뽀므리 여사가 대표적이다. 뽀므리 여사가 1874년 리터 당 […]