Кулинарная терапия (+ осенние рецепты)

Что значит еда в жизни человека?Независимо от того, что происходит в жизни человека или кем он является, еда это обязательный фактор нашего существования. Некоторые люди используют еду как костыль способ успокоить болезненные эмоции или борьбу. Для других это элемент семейных встреч или мирное хобби. А третьи используют ее просто для выживания, не больше и не меньше.Однако, есть такой доктор философииМайкл Косет, председатель отдела образования консультантов в Чикагской школе, который считает, что использование еды для кулинарной терапии это способ улучшить осознанность. В области консультирования по психическому здоровью у нас есть арт-терапия, музыкальная терапия, танцевальная терапия, драматическая терапия, но никто не создал кулинарную терапию , говорит доктор Косет. - Поэтому я решил создать курс об этом .На его сеансах шоколадной медитации студенты медленно разворачивали небольшой шоколадный батончик. Затем нюхали его, не съедая. И, держа в памяти свои воспоминания, связанные с шоколадом, ...