Stornogebühren in Restaurants: Wenn Gäste nicht kommen, wer zahlt?

Kaum etwas ärgert Gastronomen so wie "No Shows": Gäste, die nicht kommen, obwohl sie reserviert haben. Zwei Star-Köche zeigen Flagge: Tim Raue plädiert für Tickets in Restaurants - Klaus Erfort setzt lieber auf Vertrauen.