Заливной пирог с ягодами

Выпечка у меня ассоциируется с детством. Мама всегда нам выпекала разные вкусности, Она и сейчас печет прекрасные рогалики с вишнями, пирожки, торт на варенье и рулеты с орехами. Это традиционная мамина выпечка, хотя и разнообразные бисквиты и шарлотки теперь тоже ее фишка, так как в мультиварке печь сплошное удовольствие. В общем, о рулетах я вам как-нибудь расскажу, а сегодня о выпечке в целом.

Уже многие годы я стараюсь печь домашние сладости и хлебушек. Все потому, что когда-то узнала, что в уютном доме всегда должен витать аромат свежеиспеченного хлеба (как вариант выпечки в целом). Вот и стараюсь окружить свой дом уютными вещами и ароматами.

Помните, я рассказывала вам о пирожках "Вэрзэре"? Думаю, соседи, когда проходят мимо моего дома, тоже радуются ароматами и вспоминают детство с пампушками и пирожками. Когда ребенок со школы или муж с работы приходят и чувствуют аромат выпечки с порога, то на их лицах всегда можно увидеть ту мечтательную нежную улыбку, которая бывает часто в детстве. Люблю видеть на их лицах улыбку.

Сегодня вот ради такой улыбки решила испечь заливной пирог с ягодами. Вкусно-вкусно получилось. Летние ягоды в морозилке — это вещь, скажу я вам.

Чтобы приготовить заливной пирог с ягодами, необходимы такие продукты:
— 250 г слоеного теста
— ягоды (вишни и сливы без косточек)
— 3 яйца
— 100 мл сливок
— сахар по вкусу (у меня ушло 5 ст.л.)
— горсть орехов
— сливочное масло для смазывания формы

Время приготовления: около 40 минут
Температурный режим: 160 градусов
Сложность: легко

Слоеное тесто (в этот раз у меня домашнее, но это не принципиально) раскатываем и красиво укрываем дно и бока формы.

Вишни и сливы без косточек (можно и другие ягоды) размораживаем.

Выкладываем в произвольном порядке или кругами сверху теста.

Орехи ломаем на средние кусочки.

Посыпаем орешками ягоды.

Смешиваем яйца с сахаром.

Добавляем сливки, перемешиваем и заливаем этой яичной смесью пирог.

Выпекаем заливной пирог в духовке до красивой золотистости. Пробуем на готовность заливной слой.
 
Готовый пирог остужаем и подаем к столу. Родные будут благодарны.

Приятного приготовления и аппетита!

Kseniya Kab

published on zachashkoi.ru according to the materials alimero.ru