Климатическая истина в вине // Глобальное потепление повлияло на процесс созревания винограда и качество вина

Исследование температурных данных и дат сбора урожая винограда в Европе за последние 400 лет показало, что на фоне глобального потепления сбор винограда происходит все раньше и раньше. Как отмечают авторы исследования, до определенного момента эта тенденция будет способствовать получению исключительно качественного вина, однако в долгосрочной перспективе ценителей вина ждет разочарование.