Гречка с курицей в духовке «По-деревенски»

Самое забавное, что к деревне, а точнее к моему в ней пребыванию, этот рецепт не имеет никакого отношения. Поскольку деревни, в том, классическом, понимании у меня не было. Что поделаешь, городские  мы жители.
 
Правда лет в 7-8 пару раз я там побывала, в гостях у бабушкиных родственников. И это было здорово! Я досконально не помню, чем нас там кормили, помню только молоко с шоколадной конфетой, разрезанной на 8 кусочков (так было вкуснее), и раков! Ах, какие там были раки! Но сегодня тоже не о них.
 
Сегодня о телевизоре. Точнее об одной из передач доктора Комаровского. Относиться к нему и к его советам можно по-разному, поэтому дискутировать на эту тему я не буду, а буду рассказывать о рецепте, который предлагался для приготовления деткам. Детке своей мы это пока не дали, а сами слопали в 2 голодных рта за присест (точнее за 2, еще и бабушку угостили).

Ингредиенты:
— куриные бедрышки 3 штуки (в оригинале предлагались грудки, грудок не было, а кушать хотелось, пришлось идти на риск)
— 1 крупная луковица
— 1 крупная морковь
— 3-4 столовые ложки сметаны
— сыр (немножко, буквально маленький кусочек)
— гречка (у меня было около стакана)
— соль, перец по вкусу
— масло для жарки

Сложность: просто

Время приготовления: около часа, активных действий – 10 минут

Для начала подготовим ингредиенты.

Лук порежем.

Морковь – тоже.

Куриное мясо отделим от шкурки (выбросим) и костей (оставим для супа).

Гречку помоем, хорошо сольем и дадим обсохнуть.
 
Берем сковороду, которую можно поставить в духовку. Если ее нет, берем обычную сковородку, но тогда придется повозиться с перекладыванием.

На растительном масле обжариваем лук,

обжариваем морковь

и курицу мы тоже обжариваем.

Курица должна «схватиться».

Солим и перчим.

Добавляем обсохшую гречку

и тоже минутку прогреем вместе с остальными ингредиентами.

Заливаем водой.

Вода закипела – накрываем крышкой и ставим на маленький огонь на 15 минут.
 
Пока трем сыр.

Время пролетело незаметно.
 
Содержимое сковороды перемешиваем, и, если необходимо, перекладываем в форму. Мне повезло, мне не надо было.
 
Сверху кладем сметанку,

разравниваем,

посыпаем тертым сыром.

И теперь уже отправляем в духовку на 25 минут.
 
Запах шикарный, вкус – тоже. Правда.
 
Я, например, решила это блюдо взять на вооружение. И периодически готовить и для маленьких, и для больших.

Приятного вам аппетита!

Олеся Олеся

published on zachashkoi.ru according to the materials alimero.ru