В Красноярске обсудят продвижение экопродуктов

Сегодня в Красноярске пройдет работа международного форума под названием «Пищевая индустрия». Одна из главных тем для обсуждения касается производства в Красноярском крае экологически чистых, высококачественных продуктов категории «БИО». По мнению организаторов форума, Красноярский край – одна из немногих территорий страны, потенциально готовых к выращиванию и производству экологически чистых и высококачественных БИО-продуктов. Что необходимо сделать для этого, как обеспечить сбыт и продвижение продукции – об этом пойдет речь на круглом столе «Пищевая индустрия: взгляд в здоровое будущее». В качестве ключевых вопросов определены следующие: - потенциал региона для производства продуктов настоящего и будущего; - свежие продукты для NEXT-поколения; - новые тенденции в технологиях обработки и приготовления пищи; - контроль за качеством и безопасностью продуктов питания; - «здоровые» технологии в сельхозпроизводстве; - инновационные лечебно-профилактические продукты: переработка дикорастущих растений; - индустрия 4.0: когда технологии могут прийти в Россию; - кадровый потенциал: движение World Skills; - как выстроить успешное взаимодействие ключевых элементов структуры – бизнеса, власти и научного сообщества для развития производства здоровой еды. К участию в дискуссии приглашены фермерские хозяйства, сельхозпроизводители, производители продуктов питания, представители Красноярского союза малых предпринимателей, Ассоциации предпринимателей торговли Красноярского края, министерства сельского хозяйства края, министерства промышленности, энергетики и торговли края, а также администрации города Красноярска и других муниципальных образований. Уточним, мероприятие состоится 24 марта по адресу: г. Красноярск, ул. Авиаторов, 19, МВДЦ «Сибирь».