Безглютеновый тыквенный хлеб

Ингредиенты:

Пюре тыквенное    1 стакан

Мука кокосовая    ½ стакана

Яйцо куриное    5 штук

Масло сливочное    ¼ стакана

Сироп кленовый    0,3 стакана

Ванильный экстракт    1 чайная ложка

Пекарский порошок     1 чайная ложка

Специи для тыквенного пирога    2 столовые ложки

Инструкция:

1.  Половину тыквы (половину, визуально идентичную будущему стакану пюре) очистите от семечек и положите срезом вниз на алюминиевую фольгу в духовку.

2.  Оставьте тыкву в духовке на 50 минут при температуре 190 градусов. Когда же тыква размягчится, выньте ее из духовке, дайте ей остыть.

3.  Итак: мякоть тыквы извлеките ложкой и смешайте со всеми остальными ингредиентами.

4.  Перелейте смесь в форму 22х22 (допустим) и поставьт в духовку, на температуру 200 градусов, на 20 минут.

5.  Для проверки готовности хлеба, проткните его в нескольких местах зубочисткой. Если она выходит сухая — готово, вынимайте.

По поводу «специй для тыквенного пирога», следует заметить отдельно, пропорции и состав: корица — 1 ст.л, мускатный орех — 1 ст.л, молотый сухой имбирь — 1 ст.л, молотая гвоздика — 1 ч.л, молотый душистый горошек — 1 ч. л. Используйте только 2 столовые ложки от этой смеси, остальное спрячьте на полочку.