Тефтели в томатном соусе с морковью
Для этих тефтелей подойдет смешанный и куриный фарш. Подавай их вместе с рисом или картофельным пюре.
Ингредиенты
- мука3 ст.л.
- морковь1-2 шт.
- лук1 шт.
- растительное масло
- мясной фарш800 г
- рис4 ст.л.
- яйцо1 шт.
- соль, перец
- вода или бульон1 л
- томатная паста3 ст.л.
- сметана2 ст.л.
90 мин 8 порции
1. Нагреть сухую сковороду на среднем огне, добавить муку и слегка обжарить.
2. Морковь и лук почистить. Морковь натереть на крупной терке, лук измельчить. Обжарить на растительном масле в отдельной сковороде до золотистого цвета.
3. Добавить к овощам муку и томатную пасту. Влить воду или овощной бульон, довести до кипения и варить несколько минут.
4. Смешать в миске фарш, отваренный до полуготовности рис, соль, перец и яйцо.
5. Сформировать влажными руками тефтели и сложить их в большую форму для запекания.
6. Залить томатным соусом и отправить в разогретую до 200 С духовку на 40-45 минут. В конце добавить сметану и аккуратно перемешать.