Галло Пинто: Рецепт
Галло Пинто, или рис по-костарикански, – постное блюдо, которое готовится из риса, фасоли и специй.
Ингредиенты
- масло канолы2 ст.л.
- лук1 шт.
- чеснок2 зубчика
- отварной белый рис3 стакана
- вареная черная или красная фасоль2 стакана
- молотый кумин1 ч.л.
- молотый кориандр1 ч.л.
- молотый имбирь1/2 ч.л.
- вустерский соус2-3 ст.л.
- соль, перецпо вкусу
- свежая кинза и зеленый лукпо вкусу
- перец чилипо вкусу
15 мин 6 порции
1. Нагреть масло в большой сковороде на среднем огне.
2. Добавить лук и обжарить до мягкости. Добавить чеснок и жарить приблизительно 5 минут, пока лук не подрумянится.
3. Добавить специи и вустерский соус, перемешать.
4. Затем добавить фасоль и рис. Прогреть.
5. Подавать с нарезанной кинзой или зеленым луком.Можно добавить немного перца чили.