Почему российские сыровары не участвуют в международных конкурсах

В начале этой недели в США начался мировой чемпионат производителей сыров. Российские производители на этом "сырном мундиале" не представлены. "РГ" разбиралась, способны ли отечественные сыровары конкурировать с зарубежными коллегами