Камбала в огуречном рассоле

Очень приятный рецепт. Отвар из рассола с кореньями имеет кисло-сладкий привкус, нет йодистой составляющей и резкого запаха, которые характерны камбале. Сливочное масло дает мягкость во вкусе, а лимон - необходимую цитрусовую нотку.

Можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира.