В историческом доме на набережной Мойки открыли ресторан «Щука». Там подают блюда русской кухни в авторском прочтении шефа

В доме Российско-Американской компании на набережной Мойки, 72 открыли ресторан русской кухни «Щука», рассказали «Бумаге» представители проекта. Заведение заняло помещение, где раньше работал ресторан «Дом».

Ресторан состоит из нескольких залов: основного на 50 посадочных мест и зоны chef’s table, рассчитанной на 11 гостей. Там будут подавать гастрономические сеты и устраивать гастрольные ужины совместно с шефами из других городов. Позднее в ресторане откроют еще банкетный зал.

Кухню «Щуки» возглавил петербургский шеф Юрий Голов, ранее работавший в пятизвездочном отеле «Кемпински Мойка 22». Он включил в меню блюда русской кухни в авторском прочтении: голубцы с крабом, креветкой и гребешком, суточные щи из квашеной капусты, пельмени из кабана со свекольным муссом и другие позиции.

Кроме того, гостям предлагают французские и российские вина и классические коктейли. Полное меню можно найти на сайте заведения.

Цены в меню

Карпаччо из дикой креветки — 670 ₽

Ржаные вареники с картофелем и грибами — 540 ₽

Котлета из медведя и кабана с припущенным горошком — 1360 ₽

Малый дегустационный сет — 1900 ₽

Бокал вина — от 470 ₽