Полезно и вкусно: кремовый десерт из тыквы с яблоком

Мускатная тыква имеет вытянутую форму, а ее тонкая кожура легко срезается ножом. Мякоть у нее очень сочная, волокнистая, бледно-оранжевого цвета. Эти плоды отличаются особой сладостью, поэтому из них хорошо готовить десерты.

Тыква очень полезна, в ней много клетчатки, витаминов, минералов. Кремовые десерты из нее могут стать здоровой заменой чрезмерно сладким и жирным пудингам, а также мороженому, пишут эксперты British Heart Foundation. Добавление йогурта также обеспечит организм необходимым белком.

Рецепт кремового десерта из тыквы

Ингредиенты: 150 г очищенной и нарезанной кубиками тыквы;

115 г очищенного и нарезанного кубиками сладкого яблока;

15 г тыквенных семечек;

¼ ч. л. сахарной пудры;

135 г нежирного йогурта (греческого, также можно смешать два разных, предлагает журнал Heart Matters);

2 ст. л. апельсинового сока;

щепотка молотой корицы. Как приготовить Нагрейте духовку до 180-200 градусов. Выстелите форму для запекания фольгой и намажьте небольшим количеством масла. Выложите в нее тыкву и яблоко. Запекайте около 30 минут, пока они не станут очень мягкими и не начнут карамелизироваться. Дайте остыть.

Обжарьте семена тыквы с сахарной пудрой на сковороде до золотистого оттенка. Оставьте остывать.

В блендере взбейте тыкву и яблоко. Добавьте апельсиновый сок и корицу.

Выкладывайте в стаканы или креманки слоями: слой пюре, затем йогурт, снова пюре. Сверху положите ложку йогурта и посыпьте кремовый десерт семенами корицы. Также тыкву на десерт можно запечь с сухофруктами. Это блюдо с давней историей. Раньше его готовили в печи. Современные хозяйки могут использовать для приготовления духовку.