Французский морковный салат

В России очень популярная морковь по-корейски, но во Франции есть тоже своя вариация салата из тертой моркови. Сегодня я хочу поделиться с вами этим салатом, который часто подают как закуску или же как аккомпанемент для барбекю. Готовится очень просто, советую приготовить его вам.

• Морковь - 250 г
• Горчица дижонская - 1 ч. л.
• Сок лимонный - 0,5 ст. л.
• Масло оливковое - 2 ст. л.
• Мед - 1 ч.л.
• Соль и перец черный - по вкусу
• Петрушка - 1 ст. л.
• Лук-шалот - 1 шт
• Лук зеленый - по вкусу

Морковь почистить и натереть на крупной терке. Добавить мелко нарезанную петрушку и мелко нарезанный лук-шалот и зеленый лук.

Для соуса смешать дижонскую горчицу, лимонный сок, мед, масло, соль и перец. Влить соус в морковь и хорошо перемешать. Если морковь не слишком сочная, то можно увеличить количество ингредиентов для соуса.

Дать настояться салату минимум полчаса.