Как древние люди хранили еду без холодильников

Первый в мире холодильник был запатентован в 1899 году, и с этого момента сохранять свежесть продуктов стало гораздо проще. Но как с этой задачей справлялись древние люди на протяжении многих тысячелетий? Оказывается, у них были свои собственные лайфхаки, которые помогали замедлять развитие болезнетворных микроорганизмов и тормозить процесс гниения еды.