В дождливые выходные испекла новый хлеб - кукурузный.
Нежный сливочный вкус, среднепористый, шелковый мякиш, хрустящая корка с прыгучими крошками. В доме стало уютней, на душе теплей, в теле приятней и вкусней, за детей спокойней, ибо этот хлеб по вкусу около сдобы, но настроение и здоровье не портит. Проверено на средней дочери чувствительной к глютену. А тут и бывшие соседи пожаловали. Возвращались домой из итальянского ресторана, сытые и довольные. Но от тёплого хлебушка не отказались.
Это я все к чему?
В ноябрьские дождливые выходные готова делиться технологией здорового пшеничного и ржаного хлебов на закваске. Бесспорно, ржаной полезней, здоровей, а для многих и вкусней, поэтому он должен быть в приоритете. Но для праздничного стола нужен праздничный хлеб. Здорово уметь понимать закваску и быстро испечь блины, оладушки, коржики, драники и тд с ее помощью. Ведь тогда эти блюда становятся более питательными, легкими в усвоении, диетическими и безопасными.
В общем, если желаете:
- Познать характер закваски.
- Понять технологию хлеба на закваске.
- Добавить в меню полезные блюда.
- Узнать несколько полезных секретов.
- Научиться понимать рецепты с закваской.
- Получить две живые активные закваски.
- Начать готовить на закваске сразу после мк.
- Побыть в хорошей компании.
- Испить чай в женском кругу с хорошим поводом.
Буду рада видеть заинтересованных женщин у нас в гостях. (Это повод отдохнуть от домашних и трудовых хлопот, мужей, детей и сменить обстановку. Продолжительность встречи 3, 5 часа.
С собой блокнот, ручку, любимые сладости к чаю и хорошее настроение.
06 ноября "простая технология цельнозернового ржаного хлеба на закваске. " Испечем настоящий ржаной на закваске, блины на закваске, обсудим многое о жителях закваски, научимся с ними дружить. Начало в 12: 50.
21 ноября "Пшеничная Выпечка на Закваске". Испечём багеты, пиццу, каравай. (Более сложный мк, рекомендую для тех, кто уже имеет представление о закваске или после посещения мк по ржаному или после просмотра видео - урока. ) Начало в 12: 50.