Салат "Монетка на счастье": рецепт вкусного мясного блюда

Сытный и вкусный салат «Монетка на счастье» станет хорошим дополнением к семейному ужину, а также будет отлично смотреться на праздничном столе. Для него потребуются несложные продукты, но необычная подача и вкус сделают это блюдо запоминающимся.

Для салата нужно взять: свинину – 300 г;морковь – 2 шт;лук репчатый – 1-2 шт;яйца – 3 шт;уксус 9% – 2 ст. л;сахар – 1 ч. л;воду – 2 ст. л;майонез – 3 ст. л;петрушку – 3-4 веточки. Способ приготовления салата «Монетка на счастье»: Свинину и морковь отварить до готовности. Замариновать лук. Это нужно сделать сразу же, как поставили вариться мясо, пишет сайт «Повар.ру». Лук порезать полукольцами, переложить в небольшую пиалу.

Приготовить маринад: смешать воду, сахар, уксус и перемешать. Залить лук маринадом и оставить на 30 минут.

Сварить яйца вкрутую, для этого понадобится 7-9 минут после закипания воды.

Готовую свинину мелко порезать. Яйца и морковь нарезать кружочками.

Собрать салат: на дно плоской тарелки выложить мясо, сверху положить лук, предварительно отжатый от маринада. Сделать поверх сеточку из майонеза. Затем выложить кружочки яйца и еще раз покрыть майонезной сеточкой. Кружочки моркови распределить по всей поверхности салата. Украсить майонезом и веточками петрушки.