Как приготовить вареники с «осенней» начинкой: забытый копеечный рецепт

Тесто получается универсальным и отлично подходит для любых видов начинки.

Многим хозяйкам понравится простой рецепт приготовления вареников с начинкой.

Можно приготовить оригинальные вареники с вкусной начинкой из капусты, но можно и «экспериментировать», придумать любую по своему вкусу.

Тесто получается универсальным и отлично подходит для любых видов начинки.

Какие ингредиенты потребуются:

мука – 3 стакана;

молоко и вода – по 100 мл;

яйцо – 1 шт.;

масло растительное – 1 ст. ложка;

соль – 1 ч. ложка;

капуста квашеная – 250 г;

тыква – 500 г;

лук и морковь – по 1 шт.;

соль, перец, зелень – по вкусу.

Процесс приготовления

Трем на терке тыкву и морковь, а лук тонко режем и обжариваем на растительном масле.

Добавляем капусту, вливаем немного воды и тушим 15 минут (под крышкой). Туда же отправляем остальные продукты и тушим до готовности.

Смешиваем теплое молоко и теплую воду, солим, вливаем растительное масло и добавляем яйцо – все перемешиваем. Частями добавляем просеянную муку и соль, вымешиваем тесто, накрываем и оставляем на 5-10 минут.

После этого можно начинать формировать вареники и отваривать их в подсоленной воде.