Мясной ХЛЕБ ???? Простой рецепт в домашних условиях
✔️ ИНГРЕДИЕНТЫ: Свинина~1350-1370г (постная) Сало~150г(не солёное) Чеснок ~2ч.л.(сушёный) Соль нитритная(0.5-0.6%)~13-13,5г Соль обычная~13-13,5г Перец чёрный~0.5ч.л.(молотый) Мускатный орех~1ч.л.(молотый) Крахмал (картофельный)~1ст.л.(можно кукурузный) Вода(ледяная)~150мл ✔️ Ещё понадобится: Форма(для хлеба),Растительное масло для смазки формы, Ледяная вода и Кипяток... ✔️Для глазировки: Любой соус(у меня домашняя Сливовая аджика, если быть точнее-это "Ткемали"), можно заменить на: кетчуп, майонез, томатную пасту, соус барбекю, майонез или яичный белок...