УШТИПЦЫ — сербские котлеты по простому рецепту

• 1 кг фарша из мяса
• 150 гр. лука репчатого
• соль по вкусу
• 3 зуб. чеснока
• 2/3 ч.л. соды
• полстакана минеральной воды
• зелень
• 100 гр. копченой грудки
• 100 гр. мягкого сыра
• 100 мл. растительного масла

Приготовление:

Мясо прокрутите через мясорубку с луком и чесноком. Посолите по вкусу и добавьте перец если нужно. Теперь добавьте соду и влейте минеральную воду прямо в фарш.

Грудинку порежьте кубиком помельче, а сыр натрите на терке. Добавьте эти два ингредиента к фаршу. В сербской кухне обычно используют брынзу, но это не принципиально, можно взять любой мягкий сыр.

Сформируйте котлетки и обжарьте их на масле на сковороде. Если не любите жареное, то можно котлеты запечь в духовке.

Подавайте такое блюдо с овощами, салатами и гарнирами.

Приятного аппетита!