Как приготовить варенье из помидоров

Ингредиенты:

• помидоры – 0,5 кг;
• болгарский перец – несколько штук, по вкусу;
• красное вино – 0,5 сткана;
• помидоры-черри – 10 штук;
• сахар – 200 г;
• молотый имбирь – 1 ч. л.;

Нам понадобится мясистые сорта помидоров – так варенье получится более насыщенным. Томат нарезаем на произвольные части, туда же добавляем красный болгарский перец, именно красный, дабы не испортить яркий цвет нашего десерта. Эти ингредиенты перемалываем в блендере до однородной консистенции.

Переливаем в сотейник на плите, туда же вливаем полстакана красного вина.

Любое варенье имеет в своем составе кусочки ягод, поэтому, чтобы не нарушать традиции, добавляем порезанные пополам помидоры черри.

Кладем сахар, молотый имбирь, все тщательно перемешиваем и даём закипеть. Долго кипятить не нужно, хватит пяти-семи минут. Снимаем с огня и разливаем по баночкам.

Приготовленное угощение подлежит употреблению в течение короткого промежутка времени.

Читайте также: Клубничное варенье: простой и вкусный рецепт.