Вместо хлеба: готовим фокаччу к грецкими орехами

Если вы любите дома возиться с тестом, вам обязательно нужно приготовить фокаччу с грецкими орехами. Она отлично впишется к любому столу и станет прекрасной альтернативой хлебу для разнообразия.

Ингредиенты: 6 г сухих дрожжей 300 мл теплой воды 50 мл оливкового масла 1 ст. л. меда (или сахара ) 480 г муки 1 ст. л. розмарина 80 г очищенных грецких орехов оливковое масло свежий розмарин кристаллическая соль

Процесс приготовления: 1. Смешиваем муку с сухими дрожжами, добавляем соль, розмарин. В теплую воду кладем ложечку меда, хорошо размешиваем, чтобы мед растворился, добавляем оливковое масло и выливаем в муку. 2. Замешиваем тесто в комбайне в течении 15 минут, в конце замеса добавляем орехи, тесто получится немного липкое, это нормально. Накрываем его полотенцем и даем подойти 1,5 часа, через час тесто нужно обмять. 3. Формируем из теста лепешку толщиной 1 см, руки можно смазать оливковым маслом, чтобы тесто не сильно прилипало к рукам, переносим на противень, хорошо смазанный маслом и даем полежать под полотенцем еще минут 45. 4. Смазываем поверхность лепешки оливковым маслом, посыпаем розмарином и солью. Выпекаем при 200С минут 20 (до золотистой корочки) в заранее разогретой духовке. Мякиш теста от грецких орехов приобретает легкий коричнево-серый оттенок.