Рецепт салата «Грибы под шубой»

Салаты с грибами — классика домашней кухни, их часто готовят на праздники. Кстати, салат «Грибы под шубой» хорош тем, что с его ингредиентами достаточно легко экспериментировать. Салат можно дополнить ветчиной, жареные грибы заменить на маринованные, огурцы взять соленые или свежие, разнообразить блюдо специями, поменять заправку.

ИНГРЕДИЕНТОВ НА 4 ПОРЦИИ

яйца куриные	3 шт.
шампиньоны	300 г
картофель	3 шт.
сыр твердый	250 г
лук репчатый	1 шт.
морковь	1 шт.
огурцы маринованные	3 шт.
сливочное масло	по вкусу
майонез	по вкусу
соль	по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

 ШАГ 1/5

Репчатый лук очистите, мелко нарежьте кубиками. Если луковица крупная, то одной будет вполне достаточно. Отварите яйца, морковь и картофель. 

 ШАГ 2/5

Грибы сполосните в воде, обсушите на бумажном полотенце и нарежьте мелким кубиком. Если вы привыкли чистить шампиньоны перед приготовлением, то очистите их. 

 ШАГ 3/5

На скороде растопите масло и обжарьте на нем до золотистого цвета лук и грибы, посолите и добавьте перец по желанию. Снимите сковороду с огня и остудите ее содержимое.

 ШАГ 4/5

Нарежьте мелким кубиком огурцы.

 ШАГ 5/5

Теперь пришла пора собрать слоеный салат. Возьмите сервировочное блюдо, терку и подготовьте все ингредиенты. 
Натрите навесу картофель, немного посолите. Сверху выложите грибы и лук, мелко нарезанные огурцы, натертую морковь и сыр. Каждый слой слегка промазывайте майонезом. Завершающий слой — отдельно натертые белки и желтки. Украсить салат можно сеточкой из майонеза.