Наггетсы с кишечной палочкой обнаружили в наших магазинах
Ни одна из 20 торговых марок куриных наггетсов, которые продаются в магазинах, не получила высокой оценки Роскачества. Эксперты обнаружили в них листерии, кишечную палочку, золотистый стафилококк и следы антибиотиков, а вместо мяса – кожу птицы и соевый белок.
Все дело в том, что в нашей стране состав куриных наггетсов ничем не регламентируется. Поэтому производители используют то сырье, которое им экономически выгодно. Зачастую это мясо механической обвалки, то есть смешанное с соединительной, костной и жировой тканью.
К тому же одни относят свою продукцию к полуфабрикатам, а другие – к кулинарным изделиям. Принципиальное отличие в том, что первые нужно приготовить, а вторые лишь разогреть. Однако, по мнению Роскачества, оба вида наггетсов можно считать безопасными лишь после длительной температурной обработки. И на это есть причины.
В наггетсах «Золотой петушок» найдена кишечная палочка, в полуфабрикатах «ВкусВилл» и «Мясницкий ряд» – листерии. Эти бактерии погибают только при длительной термообработке.
#SIMILAR#
Еще в трех полуфабрикатах найдены бактерии золотистого стафилококка. В продукции «Окраина» незначительно превышено содержание тетрациклиновой группы антибиотиков.
Фото: pixabay.com
.