Немецкие производители выработают 4,5 млн тонн сахара в текущем сезоне

Урожай сахарной свеклы в Германии составит около 78 млн тонн при среднем содержании сахара около 17,8%, сообщает Экономическая ассоциация сахара (WVZ) 15 октября в издании TopAgrar.com. «Сахаристость свеклы в текущем сезоне ниже среднего пятилетнего уровня из-за нехватки солнца. Размеры корнеплодов больше чем обычно», — сообщил Экхард Хинрихс, председатель Ассоциации производителей сахарной свеклы Северной Германии (DNZ). Урожайность составляет в среднем 13 тонн с гектара. По данным DNZ, значительная часть сахарной свеклы в 2021 году страдала заболеванием листьев. При влажной погоде распространялись грибковые болезни, повреждая листья. Болезни мешали набору сахара в корнеплодах. Эксперты ожидают производства сахара в Германии на уровне 4,5 млн тонн. Это примерно на 400 тыс тонн больше, чем в предыдущем сезоне. Часть свеклы также пойдет на производство биоэтанола. Кроме того, сладкие плоды используются в качестве субстрата в ферментере при производстве биогаза. «Сахарная свекла на 100% перерабатывается и, таким образом, соответствует стратегии устойчивого развития и Европейскому зеленому курсу», — заявил Хинрикс. Переработка сахарной свеклы завершится в январе, сообщил эксперт.