Жаркое из курицы: простой рецепт

Жаркое из курицы – удивительно простое, быстрое, сытное блюдо, которое идеально в сочетании с пюре или гречневой кашей.

Ингредиенты:

• баклажаны – 3 шт.;
• лук – 3 шт.;
• болгарский перец – 3 шт.;
• куриная грудка – 400 грамм;
• растительное масло;
• листья салата;
• тимьян;
• соль;
• перец.

Приготовление:

Разрезать вдоль куриную грудку, а затем отбить. Хорошо промазать солью и перцем. Куриную грудку желательно брать охлажденную, что немаловажно, потому что у замороженной вкус будет иной.

На разогретое масло в сковороду кидаем тимьян, добавляем курицу, обжариваем несколько минут с каждой стороны, доводя до готовности.

Все овощи разрезать на тонкие ломтики, а затем в отдельной сковородке обжарить постепенно добавляя их в последовательности: баклажаны, лук, болгарский перец. Помешивать и тушить примерно минут 20.

Оформление блюда:

1. На тарелку выкладываем листья салата;
2. Кладем жареный лук;
3. Смесь перца и баклажана;
4. Обжаренная курица.

Для ценителей красоты, можно украсить блюдо веточками.

Читайте также: Картофельные зразы с мясом: простой и быстрый рецепт.