Доцент кафедры ресторанного бизнеса Мясникова советует начать покупать продукты для новогоднего стола

Цены на продукты с приближением Нового года могут вырасти, а товары будут заметно исчезать с полок магазинов. Эксперт Елена Мясникова посоветовала начать закупать продукты с длительным сроком хранения уже сейчас.

Подорожание большинства продуктов питания ожидается с декабря. Рост цен на продукты наблюдался в течении всего года: цена на мясо за первые девять месяцев 2021 года возросла на 7-14%. Если говорить о сырокопченых колбасах, то они подорожали на 4%, а рыбы лососевых пород — на 7,6%.

Уже сейчас можно купить для новогоднего стола, например, мороженую рыбу и мясо в вакуумной упаковке, но только если температурный режим холодильника позволит правильно хранить эти продукты, заявила доцент кафедры ресторанного бизнеса РЭУ им. Г.В. Плеханова Елена Мясникова. По ее словам, можно также купить сырокопченую колбасу, срок хранения которой составляет 180 дней. Вот только покупать нужно целые палки, а не нарезки, приводит слова эксперта издание OAne.ws.