Ученые из Университета Тафтса составили рейтинг полезности продуктов питания

Список создавался на основе системы профилирования питательных веществ, имеющей название Food Compass. На протяжении нескольких лет специалисты анализировали характеристики продуктов, определяя их влияние на человеческий организм.

В рамках исследования товары оценивались по 100-балльной системе. Наиболее высокие показатели продемонстрировали овощи — 69,1 балла и фрукты — 73,9 балла. Также верхние позиции заняли орехи, семена и бобовые. Самые низкие оценки получили различные закуски и сладкие десерты, всего 16,4 балла.

Ученые надеются, что составленный рейтинг поспособствует разработке более здоровых пищевых продуктов и изменению состава ингредиентов в популярных товарах питания и ​​закусках.

Ранее в «НьюИнформ»: доцент Университета штата Огайо Теодор Браски рассказал, какие витамины повышают вероятность развития онкологических заболеваний. По словам специалиста, в исследовании проверялись данные 77 тысяч человек.

Читайте также: врач-диетолог Михаил Гинзбург назвал продукт, который может нормализовать уровень сахара в крови.