Гвендаль Пулленек: Выход гида Michelin в Москве - это не финал, а первый этап

Москва стала первым городом в России и СНГ, где появились рестораны, отмеченные звездами гида Michelin. О том, как изменилась гастрономическая Москва и что являлось определяющим в работе инспекторов, "РГ" рассказал международный директор гида Michelin Гвендаль Пулленек