Зачем нужна сода на кухне: хитрости, о которых не догадываются хозяйки

Известно всем, что пышной выпечки без соды получить не удастся. Поэтому, отвечая на вопрос, зачем на кухне сода, хозяйки вспомнят в первую очередь о кулинарии.

На самом деле процедура гашения соды уксусом и добавления этой субстанции в тесто для пирога или блинов –не предел возможностей.

Но даже гасить соду нужно уметь.

Недостаточно набрать соду в банке и влить в нее уксус.

Опытные кулинары сначала смешивают соду с сыпучими продуктами (можно с мукой, солью или сахаром).

А вот уксус нужно добавлять в жидкие ингредиенты.

После этого две подготовленные массы смешиваются, и начинается замешивание теста.

Кроме того, сода может:


сделать мясо мягче; омлет пышнее; предотвратит скисание молока; ускорит приготовление бобовых; поможет усилить аромат и многое другое.


Также не стоит забывать о применении соды в бытовых вопросах и для удаления пестицидов с овощей и фруктов.

На основе соды делают моющие и чистящие средства, смешивая соду с мылом, горчицей и аммиаком или перекисью водорода.

А если канализационные трубы сильно засорились, то можно засыпать в них 5 столовых ложек соды и залить их 100 мл уксуса.

Через час нужно пролить трубу горячей водой.