Овощной салат «Огород» с капустой, огурцами и помидорами на зиму

С капусты снимаем верхние листочки, вырезаем кочерыжку. Шинкуем капусту тонкими стружками — чем тоньше, тем лучше. В литровую банку у меня вместились все указанные в рецепте овощи, нарезанные мелко и тонко, осталось немного салатика к ужину поклевать.

Если ставите несколько банок овощного салата, то калькулятор вам в помощь, умножайте.Тонкими колечками нарезаем сладкий белый лук, добавляем к капусте.

Если не владеете техникой нарезки овощей вручную с помощью обычного ножа, то советую овощерезку – спасает.Стручки сладкого перца разрезаем пополам, вырезаем сердцевину с семенами, стручки промываем.