Квадратный шашлык 2 в 1: мясо и фарш на одном шампуре
Обычно шашлык готовится из кускового мяса, но для нашего рецепта подход будет другим. Мы замаринуем мясную основу сразу с фаршем и овощами слоями, а потом просто нарежем из нее готовые шампуры.; Ингредиенты: 3 килограмма говядины 600 граммов курдюка 50 граммов тертого твердого сыра 2 болгарских перца Приправы и специи: соль, перец, кориандр, зира, петрушка, кинза, молотые фисташки, имеретинский шафран, паприка и соль. Подготавливаем подходящего размера противень и застилаем его пленкой. Здесь мы соберем и замаринуем основу. Читать дальше...