Капусняк, или иной облик щей
И снова я с традиционным славянским крестьянским блюдом. Этот суп имеет кучу вариаций, как и знаменитый борщ. Наиболее известное его название в России - щи. Но в Польше, на Украине и (насколько мне известно) юге России его называют капусняк (капустняк). Как-то я не мало времени потратил пытаясь понять есть ли какое-то принципиальное отличие щей от капусняка. Даже нашёл, что есть, хотя и не значительное. Если вы будете столь же упороты упорны, как я, то можете заметить, что традиционные щи не зажаривают. Читать дальше...