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Farcie, rôtie, en gratin, en cocotte, panée, dinde au marron... La dinde est LE plat familial des Fêtes de fin d'année. Si elle trône fièrement sur toutes les tables américaines à Thanksgiving, chaque dernier jeudi de novembre (50 millions de volatiles consommés au total), elle ne devient chérie des Français qu'en décembre. Profitons-en pour réviser les meilleures recettes pour rôtir et déguster la bête, ainsi que les astuces pour bien la choisir !Découvrez aussi toutes nos recettes de viande pour Noël.