Tönköly, lencse, árpa: a neolitikus Égei-tenger mezőgazdasága

Hogyan nézett ki a neolitikus és bronzkori étrend az Égei-térségben? Tom Maltas archeobotanikus 2025-ben közölt tanulmánya 181 lelőhely maradványait összegezve mutatja be, milyen gabonák és hüvelyesek tartották életben a régió közösségeit Kr. e. 6800 és 1100 között.