На Дне марийской культуры в нарвском Доме Ингрии приготовили подкогыльо

В субботу в Доме Ингрии можно было познакомиться марийской культурой. Про традиции народа, национальные блюда и фольклорные произведения рассказывали представители Таллиннского майрийского общества Анна Макеева и Инга Погонина. Гости могли попробовать национальную кухню и послушать марийские песни.

Программа началась с приготовления одного из самых популярных национальных марийских блюд – подкогыльо, что в переводе означает «пирожки, которые варятся в котле». Сначала участники мастер-класса вместе с ведущими приготовили тесто, похожее на то, из которого лепят пельмени. А потом сделали классическую начинку – смешали картофельное пюре, творог и зеленый лук. После этого все вместе начиняли тесто картофельной смесью и оригинально вылепляли края. Как рассказала Инга Погонина, также подкогыльо можно начинять фаршем или квашеной капустой с белыми грибами. А кто-то готовит сладкие подкогыльо с творогом.

«В Нарве проживает нескольких финно-угорских народов, и у нас в Доме Ингрии можно узнать о них. Для каждой встречи мы выбираем свою тему, но просто читать лекции не интересно, гостям больше нравится что-то делать своими руками. Мы проводим мастер-классы по приготовлению национальной еды, потому что такие блюда вы нигде не попробуете. У нас уже была ижорская кухня, водская, мокшанская, мы даже готовили блюда староверов. Когда люди к нам приходят, они могут познакомиться с народом комплексно – посмотреть на костюмы, послушать язык, попробовать еду. Мы стараемся проводить мероприятия бесплатно или брать символическую плату за продукты», – рассказала журналисту «Нарвской газеты» директор Дома Игнрии Екатерина Кузнецова.

Пока «пирожки», сделанные участниками мастер-класса, варились в большой кастрюле, Анна Макеева выступила с презентацией о марийцах. Гости узнали, что это финно-угорский народ в России, проживающий в основном в Республике Марий Эл, которая находится в 1700 км от Таллинна, недалеко от Казани. Марийцы делятся на восточных, луговых, горных и западных. Всего национальность насчитывает около 530 тысяч человек.

Когда популярное марийское блюдо было готово, горячие пирожки разложили на блюда и пригласили гостей мастер-класса продегустировать их. Подавали подкогыльо со сметаной и ароматным морковным чаем из Удмуртии.

«Мы с обществом активно ездим в разные города и рассказываем про наш народ, демонстрируем костюмы, готовим национальные блюда. Нас часто приглашают в детские сады, где мы показываем музыкальные инструменты, играем на них. Мне приятно, что у людей есть интерес узнать что-то новое о других народах, они с удовольствием участвуют в мастер-классах. Здорово, что можно показать, насколько многообразна наша культура, и поучиться чему-то у других народов. В этом и есть прелесть», – поделилась с «НГ» Инга Погонина.

 

Завершился День марийской культуры небольшим концертом фольклорной музыки и песен в исполнении Анны Макеевой и Инги Погониной.

Читайте новости gazeta.ee там, где вам удобно: подписывайтесь на нас в Facebook, Telegram, Instagram и TikTok.

The post На Дне марийской культуры в нарвском Доме Ингрии приготовили подкогыльо first appeared on gazeta.ee.