Ярославцы массово начали отказываться от ресторанов

В чем причина

Ресторанный бизнес Ярославской области переживает непростые времена. В 2024 году общий оборот кафе, ресторанов и других заведений общественного питания снизился на 2,3% по сравнению с предыдущим годом. В денежном выражении оборот составил почти 20 миллиардов рублей.

Начало года оказалось особенно сложным для ярославского общепита. В первом квартале падение составило 7,5%, а во втором — почти 8% по сравнению с аналогичными периодами 2023 года. Рестораторы связывают это с общим снижением покупательской способности населения и ростом цен на продукты.

Однако во второй половине 2024 года ситуация начала улучшаться. Третий и четвертый кварталы показали рост на 2,1% и 4% соответственно. Это говорит о том, что отрасль постепенно адаптируется к новым экономическим условиям и находит способы привлечения посетителей.