Элеонора Белан о праздничном столе: «Еда должна быть простой, известного состава и домашнего приготовления»

Врачи предупреждают, наступающие новогодние праздники таят в себе опасность не только для фигуры, но и для здоровья аллергиков. Заведующая кафедрой иммунологии и аллергологии Волгоградского государственного медицинского университета (ВолгГМУ) Минздрава России, Элеонора Белан, рассказала, как избежать проблем с аллергией во время праздничных застолий. — Симптомы пищевой аллергии очень разнообразны – от кожных высыпаний до проблем с дыханием и пищеварением, вплоть до отека Квинке, – предупреждает Элеонора Белан. Лучше всего во время праздников проявить умеренность в пище и отдать предпочтение продуктам из вашего ежедневного рациона. Для людей, страдающих пищевой аллергией, существует золотое правило — еда должна быть простой, известного состава и домашнего приготовления. Это поможет минимизировать риски патологической реакции иммунной системы. По словам Белан, наиболее частые аллергены – это цитрусовые, рыба, морепродукты, орехи, копчености, продукты с высоким содержанием гистамина, а также блюда с искусственными красителями, консервантами и ароматизаторами. — К майонезным салатам тоже стоит относиться с осторожностью, – добавляет она. Элеонора Белан рекомендует принять меры предосторожности. — Чтобы обезопасить себя, за час до застолья примите антигистаминный препарат второго поколения, а непосредственно перед едой – сорбент. Это поможет уменьшить симптомы аллергии и быстрее вывести аллергены из организма. The post Элеонора Белан о праздничном столе: «Еда должна быть простой, известного состава и домашнего приготовления» appeared first on OBLVESTI.RU.Источник: Облвести