В Ростовской области семейные винодельни стали точками притяжения туристов

В Ростовской области активно развивается эногастрономический и винный туризм. В 2024 году власти региона даже запланировали создать винное кольцо от Азова и Ростова до Цимлянского водохранилища. В области больше полутора десятков хозяйств имеют виноградники. Большой популярностью у туристов пользуются частные семейные винодельни. Они не только изготавливают вино из автохтонных и международных сортов, но и предлагают познакомиться с казачьими особенностями выращивания винограда. Корреспондент donnews.ru побывал на трёх семейных винодельнях в пресс-туре, организованном Сбером, и узнал, в чём особенность каждой из них.

Винодельня с казачьим характером

«Винодельня Молчанова» расположена в Волгодонском районе. Её хозяин Николай Молчанов — потомственный виноградарь и винодел, профессионал, кандидат сельскохозяйственных наук.

Он начинал со скромной плантации площадью всего в полгектара. Затем в 2015 году зарегистрировал предприятие и взял в аренду заброшенные сады и виноградники в Волгодонском и Мартыновском районах. Сейчас в хозяйстве 26 гектаров виноградников. В планах у Николая Молчанова — расширить посадки до 50 гектаров.

Основную площадь занимают донские автохтоны, но есть и селекционные сорта. «Винодельня Молчанова» участвует в экспедиции Русского географического общества по поиску и возрождению исконно донских сортов винограда. По словам владельца, экспедиция увенчалась несколькими успехами:

— Были найдены такие сорта, как Шампанчик константиновский, Хруптун и Аленький. Их нашли в частных подворьях и идентифицировали при помощи Курчатовского института. Сейчас мы уже срезали черенки и вырастили саженцы. И планируем сделать в хуторе Старозолотовском наиболее полную коллекцию наших донских автохтонов.

Также в хозяйстве Молчанова есть очень редкий автохтонный сорт — Мушкетный. Из него на винодельне создают уникальное игристое.

«Винодельня Молчанова» известна не только своим вином, но и лавандовым полем. В период цветения лаванды сюда едет большой поток туристов. Но приехать отдохнуть на винодельню можно в любое время года: на территории есть кемпинг.

— Первый вопрос, который возникал у туристов: «А у вас есть где покушать?» Второй: «А у вас можно переночевать?» Поэтому мы задались целью и сделали дегустационный комплекс, где можно поужинать. Сейчас у нас 10 домиков, в каждом по 2 места. В высокий сезон, когда цветёт лаванда, заполняемость почти 100%, — рассказывает Николай Молчанов.

Семейное дело Vinabani

В Мартыновском районе семья Химичевых выращивает виноград с 1977 года. Они передают традиции на протяжении четырёх поколений и занимаются не только виноградарством, но и виноделием. Название хозяйства тоже имеет свою историю: первые ферменты для производства вина находились в здании бывшей бани. Так появилось название — «вина бани».

Сегодня в хозяйстве выращивают больше 10 сортов винограда на 153 гектарах и производят вино, которое популярно у туристов.

Для них на винодельне доступны не только экскурсии с дегустацией, но и апартаменты. Места для размещения разные, включая семейные. На территории есть кафе-столовая.

— Заполняемость у нас 100%. Особенно из-за туристов-«моряков». Они едут на море, приезжают к нам, ночуют здесь. Поэтому мы их называем «моряками». Но есть, конечно, туристы, которые приезжают просто отдохнуть, — рассказывает Юрий Химичев, хозяин винодельни.

В будущем, по его словам, планируется расширение виноградников до 200 гектаров.

Цимлянское море, вино и сыры

Винодельческое хозяйство «Усадьба Саркел» расположилось на берегу Цимлянского водохранилища в посёлке Саркел. Здесь семья Губиных производит вина и фермерские сыры с 2013 года.

Туризм в «Усадьбе Саркел» развивается активно: есть собственный пляж, студии и домики с видом на водохранилище. Часто на винодельню приезжают для проведения гастротуров, свадеб и других мероприятий.

Как рассказал Игорь Губин, в прошлом году в усадьбе побывало около 2 тысяч туристов, и это число растёт.

Одним из известных гостей усадьбы стал английский винный эксперт Джозеф Даррелл. Он приезжал попробовать донское вино. Теперь в иностранных винных справочниках кроме Краснодарского края есть и Ростовская область.

Сегодня общая площадь виноградников, на которых выращиваются классические и автохтонные сорта винограда, — 16 гектаров.

С 2016 года винодельня восстановила производство редкого игристого красного вина «Казачка». Его в 19 веке поставляли к царскому двору донские казаки. Немного статистики

Сейчас на территории Ростовской области площадь виноградников превышает 1,7 тысячи гектаров. С начала года производство готовой винодельческой продукции увеличилось на 21% и достигло почти 2,9 миллиона бутылок в год. А объём виноматериалов возрос на 30% по сравнению с таким же периодом 2024-го.

Как отметил управляющий Ростовским отделением Сбербанка Константин Бугрим, истории создания областных виноделен — не просто про напитки в бутылках. Это истории людей и династий, которые любят своё дело.

— Истории донских виноделов — это яркий пример того, как бизнес становится драйвером развития целых территорий, создает новые рабочие места и точки притяжения для туристов, — заявил Константин Бугрим.

Развивать виноградарство и винный туризм помогают региональные целевые гранты и субсидии. В 2025 году областной бюджет направил 110 миллионов рублей на поддержку и развитие виноградарства. Это на 41 миллион больше, чем в 2024 году.