Роскачество составило белый список: в этих сосисках и сардельках чистое мяса и нет сои

Обычно новости про проверку еды читаешь с чувством лёгкого мазохизма. Сейчас начнётся: там кишечная палочка, тут соя, которую ломтями резать можно, а вон у того бренда вообще сплошной крахмал и надежда на русский авось. Но внезапно — сюрприз. Роскачество взяло и выдало список, где реально чистое мясо. Без дураков. Та самая ситуация, когда эксперты говорят: «Берите, не бойтесь».

Где искали и почему поверили?
В начале 2026-го под микроскоп и в пробирки отправили 51 марку. От гигантов до локальных ребят, которые варят колбасу где-нибудь в Приморье или Череповце. Ценник гулял от смешных 250 рублей за кило до вполне себе серьёзных 860. Проверяли всё: мясо — оно там или только ночевало, фосфаты, сою, безопасность. Исследование — злое, плотное, без скидок.

Итог удивил даже скептиков. Российский рынок сосисок, оказывается, умеет не только скатываться в калорийную резину. Около трети проверенных образцов показали, что с мясом там полный порядок.

Тринадцать счастливчиков
В белый список влетели бренды, которые теперь можно брать почти не глядя. «Дымов» с Дальнего Востока, «Останкино», «Клинский», «Ремит», «Звениговский». Рядом «Владимирский стандарт», «Ермолино», «Мясная классика» и «Окраина». Компанию составили «Сахалинский бекон», «Сибагро», «Таганский» и «Череповецкий» мясокомбинаты.

Что важно: это не просто «вроде не яд». Это продукция, которая соответствует высшим стандартам безопасности. Мясо там именно мясо, а не таинственная коллагеновая оболочка. Да, у многих марок из списка есть шанс получить государственный Знак качества. Если вдруг для кого-то это ещё что-то значит.

А что с сардельками и шпикачками?
Тут подключился Росконтроль. И если с сосисками всё более-менти менее ясно, то в категории сарделек и шпикачек выбор тоньше. В дамки вышли говяжьи сардельки «Вкусвилл» и шпикачки «Велком». Безопасность, современный стандарт, никаких сюрпризов. Остальным — подтягиваться.

Так что же теперь, бежать и скупать?
Не совсем. Белый список Роскачества — не индульгенция. Даже у проверенного бренда линейки различаются. «Молочные» сосиски и, скажем, «Говяжьи» — это две большие разницы. Первые часто грешат жиром и добавками, вторые — мясная классика. Смотрите на сорт. Чем выше сорт, тем меньше шансов наткнуться на соевый сюрприз.

И ещё момент. Самое чистое мясо — оно либо дорогое, либо его надо искать. Но хорошая новость в том, что искать теперь есть где. Белый список дал ориентиры. Раньше в мясном ряду царила лотерея. Сейчас — хотя бы карта местности.

Коротко. Производители наконец-то услышали, что люди хотят не «соевые палочки по цене стейка», а нормальный продукт. Тенденция есть. Осталось закрепить. Ну и самим не зевать: этикетку почитать, сорт глянуть. Белый список — это компас, но бдительность всё ещё наша.