На пищевом предприятии во Владимирской области незаконно увеличивали срок годности продукции

11 протоколов об административных правонарушениях при производстве консервированной рыбной продукции - таков результат контроля соблюдения требований ветеринарного законодательства на территории Владимирской области в 2024 году. Эти данные привели в пресс-службе межрегионального Управления Россельхознадзора.

Значительное количество нарушений санитарно-гигиенических норм и требований к производству пищевой продукции выявлено в ходе проверок в Собинском районе. Проверки проводились по согласованию с прокуратурой в отношении двух предприятий - об одном из них редакция ПроГород33 рассказала здесь.

В целом отмечены следующие серьезные нарушения:

* Отсутствие системы прослеживаемости сырья и готовой продукции на всех этапах производства;
* Замена заявленного вида рыбы при изготовлении рыбной продукции;
* Несоблюдение в полном объеме процедур производственного контроля в процессе изготовления пищевой продукции;
* Недостаточный контроль качества входного сырья, а именно - отсутствие лабораторных исследований входной продукции.

Кроме того, при оформлении сертификатов на продукцию был зафиксирован факт нарушения прослеживаемости сырья - искусственное увеличение срока годности продукции путем манипуляций с датами производства.

Хозяйствующим субъектам выдано 6 предписаний об устранении нарушений. Их исполнение находится на контроле Управления Россельхознадзора. Плюс составлены административные протоколы.