Почему салаты нельзя заправлять заранее — безопасность и вкус

Праздничный стол невозможно представить без свежих салатов. Многие хозяйки и хозяева задумываются, можно ли приготовить салат заранее, чтобы сэкономить время в день праздника. Эксперты кулинарии и гигиены дают важные рекомендации: заправлять салаты заранее стоит крайне осторожно, а иногда лучше делать это непосредственно перед подачей.