Нутрициолог Барзаева: не существует продуктов питания, которые нельзя употреблять вместе

Раздельное питание — концепция, основанная на совместимости или несовместимости определенных продуктов. Нутрициолог Олеся Барзаева заявила, что на самом деле не существует блюд, которые нельзя употреблять вместе, передала «Вечерняя Москва».

По словам эксперта, к самым распространенным заблуждениям относятся, например, запреты на сочетание крахмалов с белкам или кислой пищей.

Ферменты в тонком кишке одновременно расщепляют и белки, и жиры, и углеводы. У организма нет необходимости выбирать, что из этого поставить на первое место, пояснила специалист.