Доцент Быстров рассказал, что нерастворимые микрочастицы антипригарного покрытия со временем попадают в организм

Доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса университета «Росбиотех» Дмитрий Быстров в беседе с «Газетой.Ru» объяснил опасность антипригарного покрытия. По его словам, со временем его нерастворимые микрочастицы попадают в организм. Как написали «Известия», в тефлоновых сковородах может содержаться перфтороктановая кислота, которая практически не разлагается в окружающей среде. Любую утварь с антипригарным покрытием при появлении трещин следует заменить на новую. «Но даже такую утварь (из керамики или титана. ― ред.) при появлении трещин, царапин и сколов нужно сразу же заменить», ― отметил Быстров.