Daily Mail: ультраобработанные продукты могут вызывать пищевую зависимость

Британский доктор Крис ван Таллекен рассказал, что ультраобработанные продукты воздействуют на центры удовольствия в системе вознаграждения мозга, при этом вызывая зависимость. Об этом сообщило издание Daily Mail.

Ультраобработанные продукты — это еда, которую сделали в промышленных условиях из рафинированных примесей компонентов с добавлением эмульгаторов, загустителей и искусственных ароматизаторов.

По мнению врача, такой способ приготовления и обработки пищи активирует области головного мозга, которые отвечают за вознаграждение, фокус и память. Сладкое и фастфуд стимулируют центры удовольствия в голове. Так вырабатывается дофамин, который вызывает чувство радости.

Доктор ван Таллекен уточнил, что большинство могут стать зависимыми от такого быстрого способа получения приятных эмоций и ощущений. Кроме того, чрезмерное употребление такой пищи может привести к развитию сердечно-сосудистых заболеваний и диабету.

Ранее врачи назвали источник самых опасных жиров и сахара. Специалисты перечислили самые вредные виды фастфуда.