Цены закрутило в сторону повышения // Как и почему выросла стоимость роллов и суши

Доступные суши и роллы исчезают с рынка. В СМИ и Telegram-каналах активно обсуждают цены на японскую кухню: для массового потребителя средний чек становится слишком высоким. Эксперты утверждают, что в перспективе цены вырастут еще сильнее. “Ъ FM” пообщался с участниками рынка и узнал, действительно ли эпоха доступных суши и роллов подходит к концу. Тему продолжит Екатерина Вихарева.