Эксперт перечислил полезные блюда из картофеля

Корнеплод приносит пользу, если его правильно приготовить.

Картофель может принести пользу организму человека, если его правильно приготовить, рассказал 13 февраля врач-эндокринолог, диетолог Антон Поляков.

В беседе с aif.ru он напомнил, что по пользе молодая картошка не отличается от той, что пролежала пару месяцев в погребе. Поляков подчеркнул, что молодая менее калорийна.

Самым полезным считается картофель, приготовленный аль-денте — слегка недоваренный, потому что у него более низкий гликемический индекс. Жареный картофель допустим лишь изредка.

Идеальным дополнением к картофелю диетолог назвал рыбу. Кроме того, он сочетается с томатами, огурцами, капустой и мясом. Ежедневная порция корнеплода не должна превышать 200–300 г.

Как ранее рассказал «ГлагоL», обычный картофельный гарнир легко превратить в праздничное блюдо. Достаточно изменить подход к приготовлению пюре.