Ресторанам захотелось тишины // Какой график и почему выбирают владельцы заведений на время праздников

Столичные рестораторы поспорили насчет работы в новогодние праздники. “Ъ FM” заметил, что в начале января некоторые заведения общепита в Москве уходят на своеобразные каникулы. Порой предприниматели закрывают свои точки на неделю, несмотря на то, что в праздники ресторанный бизнес, как правило, получает выручку больше обычного.